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秋の豊作に山を想う。

2014.10.26 21:22|
台風も終わり、紅葉が始まり出した南牧村は草の生育も落ち着き、コオロギの声があちらこちらで聞こえております。

5月からずっと長い間、土の中で栄養を蓄えた根菜類達の収穫が始まりました。



サツマイモ(紫)パープルスイートロード



サトイモ



サツマイモ(白)玉豊

土の中での生育は確認することは出来ないので、茎葉を確認しながらただじっと待つばかりの根菜類。

土を掘っては芋の生育具合に魅せられ頬が緩みました。

まるで山に話しかけてもらってるような大豊作。

ありがとうと言わんばかりでした。

病害虫に一つも悩まされず、土の力だけで育ってくれた野菜達。

自然農法にして良かったと思わせてくれたありがたい収穫作業でした。


これから貯蔵熟成し、甘みを待ちます。

そして、こちらはちょっと変わった葉物野菜。
ふだん菜の一種でスイスチャードといいます。



茎が緑、赤、黄、白、紫、などと色鮮やかな色彩を見せてくれるお野菜で、油炒め、サラダ、和え物、など多様な料理に使用でき、春~秋終わり頃まで収穫が可能なな生命力の高いアカザ科の優れものです。

この後、大根、白菜、ゴボウ、下仁田ネギを収穫し、宅配セットを再開する予定をしております。

今しばらくお待ち下さい。

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プロフィール

亮 RYO 

Author:亮 RYO 
2009年の退職を期に2013年までの4年の間 自転車で日本を旅しながら農業やアウトドアを中心とした日々を過ごす。
貴重な資源を循環させ、自然と共存していくことが大切。
農薬や化学肥料に頼らず、自然の力で育つ農作物や、土に還る素材を使用しての作品作りで未来へのおもいやり。


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